「新北就是哈這味」客家創意料理節目熱播中

●資料提供/新北市政府客家事務局

新北市政府客家事務局「新北就是哈這味」節目邁入第三年,今年全新企劃「新北鮮物篇」,自625日起,每隔雙週的週六上午10點在新北市客家局FB播出,由「客家妹」陳明珠主持,料理達人「ㄚ樺媽媽」示範如何用新北食材輕鬆變化多道客家美饌佳餚,新北哈客青年智庫團也會分享客家語言及小知識,節目內容豐富有趣,貼近日常生活,帶領大家一起認識客家文化。

有「新手廚房料理明燈」之稱的ㄚ樺媽媽,利用新北在地當季食材的鮮甜,搭配客家食材的鹹香,變化出「純樸溫暖家常菜」、「山珍海味創意菜」、「夏季秒殺開胃菜」、「輕鬆田園風料理」及「嘴饞好客小點心」五大主題的多樣創意客家菜,擄獲陳明珠味蕾,直呼這些創意料理充分展現了客家美食精髓,更是大讚新北農漁產品的優良品質,讓簡單的菜餚也能變成餐桌上的好滋味。

新北市幅員遼闊,靠山臨海資源豐富,每年69月是品嘗三峽五寮綠竹筍的最佳時節,在此期間享譽盛名的金山地瓜也漸漸進入產季,東北角海岸的小卷和白帶魚正是當令美味,而平溪珠蔥更是一年四季都有生產,今年「新北就是哈這味」利用這五種鮮甜山珍與肥美海鮮,搭配客家知名的醃漬技術,佐以蘿蔔乾、蘿蔔絲、豬油蔥、梅乾菜、醬瓜、桔醬等客家傳統食材,烹調出十道方法簡單、味道豐富、開胃下飯的客家家常菜,即使炎炎夏日也能讓人胃口大開。

每集節目最後均有舉辦抽獎活動,獎品豐富,歡迎踴躍上線學料理、抽獎品。

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即日起至08/20

新北市政府客家事務局(板橋區中山路1616樓)

02-2960-3456#6011郭小姐

新北市客家局

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摘要: 

新北市政府客家事務局「新北就是哈這味」節目邁入第三年,今年全新企劃「新北鮮物篇」,自6月25日起,每隔雙週的週六上午10點在新北市客家局FB播出,由「客家妹」陳明珠主持,料理達人「ㄚ樺媽媽」示範如何用新北食材輕鬆變化多道客家美饌佳餚,新北哈客青年智庫團也會分享客家語言及小知識,節目內容豐富有趣,貼近日常生活,帶領大家一起認識客家文化。

地點: 

新北市政府客家事務局(板橋區中山路161號6樓)

電話: 

02-2960-3456#6011郭小姐

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