品味1884培育活動 滬尾之役創意料理線上課程

資料提供/新北市立淡水古蹟博物館
淡水在歷史上扮演北臺灣重要對外門戶,1884年清法戰爭滬尾之役更影響了臺灣歷史發展。
新北市立淡水古蹟博物館,將清法戰爭滬尾之役相關的古蹟景點、民俗傳說等有形與無形的文物,以時下最夯的「食物設計」為主軸,推出「品味1884培育活動─滬尾之役創意料理線上課程」,將歷史場景搬上餐桌,讓食物說故事。
轉化史料與民間傳說的「品味1884培育活動」,依據戰事發展的時序從法軍來襲、清軍佈局、戰事記錄、民間傳說、戰後影響等5大方向,構思設計出前菜、湯品、2道主菜、特色調飲、甜品等6道創意料理食譜,並推出線上料理教學課程,讓大家在家也能學習,做出滬尾之役創意料理,品味淡水歷史人文。
滬尾之役創意料理線上課程,將歷史化作一道道會說故事的特色料理,像是運用法國麵包、起司與番茄丁代表法軍船艦;淡水名產鐵蛋、薯泥和時蔬則變身為阻檔法軍的黃槿、林投樹和沙崙海岸地形,將食物設計轉化,呈現法軍包圍淡水外海的場景。
此外,還有取材自清軍戰術,做成的海鮮水雷丸子;由焗烤葡萄柚和鮮蝦組成的宮廟香爐;以豬五花肉切成的書信;用臺灣烏龍茶磅蛋糕組成的大砲甜品。
每一道特色美食,都滿載了1884年清法戰爭滬尾之役的故事,歡迎大家一起探索歷史,開啟創意思考,動手做出獨特的故事料理。
-INFORMATION-
即日起
新北市立淡水古蹟博物館(淡水區中正路28巷1號)
02-2623-1001服務臺
www.tshs.ntpc.gov.tw
淡水古蹟博物館
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摘要: 

新北市立淡水古蹟博物館,將清法戰爭滬尾之役相關的古蹟景點、民俗傳說等有形與無形的文物,以時下最夯的「食物設計」為主軸,推出「品味1884培育活動─滬尾之役創意料理線上課程」,將歷史場景搬上餐桌,讓食物說故事。

地點: 

新北市立淡水古蹟博物館(淡水區中正路28巷1號)

電話: 

02-2623-1001服務臺

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